L’Hostalet  vi mette in tavola piatti dove tradizione e novità vivono in armonia. Che possono combinare ingredienti locali, radicati nella nostra memoria e quella dei nostri clienti, ma anche piccole sorprese, note inaspettate e creative. Facciamo una cucina saporita in cui il più importante è il rispetto per i prodotti che usiamo e per chi li produce. Siamo un ristorante rurale, di villaggio, e crediamo che èmeglio essere vicini ai cibi che cuciniamo. Facciamo, in breve, cucina catalana, della Garrotxa e di Hostalets.

Ecco perché siamo parte, dalla sua fondazione, del gruppo Cuina Volcànica, che raggruppa i ristoranti della Garrotxa che lavorano con i prodotti più caratteristici della regione. Alimenti semplici ma con una marcata personalità. Patate, fagioli, mais, maiale, funghi o grano saraceno sono elementi presenti in tutte le nostre cucine e nei piatti che offriamo.

Cuina Volcànica