Restaurant L'Hostalet en PaginasAmarillas.es
Cocina volcánica Els Hostalets d'en Bas, La Vall d'en Bas
Restaurant L'Hostalet
De la comarca
Una cocina próxima y contundente, nacida y cocinada en Els Hostalets d'en Bas, para chuparse los dedos. Esa es la filosofía que el Restaurante L'Hostalet, del grupo Cocina Volcánica, ha consolidado, basándose en los usos gastronómicos más arraigados de la comarca de la Garrotxa.
Disfrute de una cocina basada en el recetario tradicional de la zona, creativo y atrevido, que alimenta las curiosidades culinarias propias del lugar.
Ante la riqueza y variedad de productos propios, el grupo Cocina Volcánica defiende su plena integridad en los fogones y difunde una gastronomía genuina.
El conjunto de establecimientos cree en la necesidad de representar, defender y promocionar el territorio y toda su área agroalimentaria. Para ello, utiliza en su cocina los productos cultivados, criados y elaborados de forma artesanal en la propia comarca y en su entorno, para proyectar una cocina al alcance de todos los paladares.
Cocina volcánica
Es la cocina de la tierra de los volcanes, fértil y llena de vida, donde arraigan el maíz, las alubias, el alforfón, la patata, el nabo, la cebolla, la trufa, el escarlot, la castaña que acompaña al cerdo, los caracoles y el jabalí. Productos de la huerta directos a la mesa, recolectados y guisados para obtener una cocina próxima y contundente.
Ubicación
